乌海市市场监管局开展保障“两会”期间餐饮服务食品安全监管工作

　　为切实保障2021年全年“两会”顺利召开，全力做好会议期间餐饮食品安全保障工作，按照《2021年乌海市“两会”疫情防控和医疗食品安全保障工作方案》、《关于做好市九届人大四次会议会前疫情防控相关工作的通知》、《乌海市重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案暨应急预案》等文件要求，市市场监管局餐饮科立即组织开展了相关督察检查工作。

 

　　2021年2月23、26日，市市场监管局餐饮科、海勃湾区市场监管局餐饮股、餐饮保化所及检验所一行10人，对“两会”期间提供餐饮服务的乌海市政府职工食堂、兴泰蓝海假日酒店进行了督察检查。检查的主要内容是：餐饮服务单位提供餐饮服务的工作人员健康情况、厨房卫生情况、供餐环境、供餐方式、供餐品种、食谱、加工方式、食品安全自身管理制度、保障工作方案、应急处置预案、两会期间的相关食品安全管理制度等。检查人员要求供餐单位进一步明确本次活动食品安全专职管理人员，组织食品从业人员进行健康检查和卫生知识培训，对易发生食品安全隐患的食材进行了特别检查，降低食物中毒事件发生率。要求每日定时定人向食品安全保障部门上报自查及落实整改情况，落实餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控及进口冷链食品管理要求，包括内部管理、环境卫生、食品采购和应急处理措施等。检查发现：留样柜没有温度显示并且未上锁、洗涤剂未按要求放置物料库、冰箱中出现无生产日期的肉制品、暂时不用的砧板未统一消毒存放、加工厨具等设施设备消毒不到位、私人物品放置在加工间内等12项问题，要求驻会监管人员监督供餐单位立即整改到位。

 

　　以“安全第一、科学施策”的工作原则，监管人员将全力以赴做好“两会”餐饮服务食品安全保障工作，确保我市“两会”圆满顺利召开。