2020宠物食品适口性专题论坛将举办

时间

活动日程安排

演讲嘉宾

上午

8:50-9:00

主办双方主持开场仪式，论坛开始。

主办双方

9:00-9:40

主题: 宠物适口性基础理论以及犬猫自身因素对适口性的影响

1.犬猫生理、心理、行为、环境应激等方面对适口性的影响

2.如何规避不利影响，正确的饲喂宠物？

夏兆飞

中国农业大学 

动物医学院教授

9:40-10:10

主题：影响犬猫适口性的驱动因素

1.影响犬猫适口性的关键因素

2.宠物食品的理化属性如何影响适口性？

Fabian Humber

戴安娜宠物食品

亚太区研发经理

10:10-10:30

茶歇，休息

10:30-12:00

主题：宠物食品生产中如何选择适口性产品及其应用解决方案

1.如何正确挑选适口性产品？ 

2.液体型适口性产品的特性分析与应用解决方案

3.粉末型适口性产品的特性分析与应用解决方案

Timothee Gally

戴安娜宠物食品

亚太区应用研发经理

中午

12:00-13:30

合影留念，午餐，休息

下午

13:30-14:00

主题：生产加工因素对宠物食品适口性的影响及改进

嘉宾邀请中

14:00-14:30

主题：宠物食品中风味组分对适口性的调控研究进展

1.宠物食品中风味组分及测定方法

2.宠物食品中风味组分与感官品质的关系

3.挥发性组分与犬猫适口性的溯源和回归关系

4.本研究团队在宠物适口性及风味组分的研究进展

刘策

山东省农业科学院畜牧兽医研究所

伴侣动物研究室助理研究员

14:30-14:40

茶歇，休息

14:40-16:40

主题：适口性测量方法及如何确保适口性测量的可靠性

1.为什么要进行适口性测量以及如何测量？

2.常用的适口性测量方法以及如何解读测量结果

3.确保适口性测量可靠性的决定性因素

Christelle Tobie

戴安娜宠物食品

适口性研发中心BD经理

16:40-17:20

主题：智能分析技术在宠物食品感官和质量评价中的应用

1.宠物食品开发过程中与竞争标杆品的感官比对测试

2.从气味、滋味、外观等方面监控分析宠物食品的质量，保证产品的一致性。

3.从气味上分析宠物食品保质期，氧化稳定性及异味化合物的定量

姚恩博

Alpha MOS

阿默思公司

17:20-18:00

主题：从适口性测试谈宠物食品研发人员的重要性

1.适口性测试的内涵——确定性和不确定性

2.实例分析企业对适口性测试的预期与测试结论的分裂——黑天鹅？灰犀牛？

3.总结：研发人员的重要性

王雪岭

前雀巢研发

适口性测试专家

18:00

论坛结束