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中国农业科学院
植物蛋白
结构与功能调控创新团队明确了五类
植物蛋白
高水分挤压纤维结构应用特点
2023-01-13 14:45
2022年12月软饮料行业动态:电解质水销量陡增;茶饮、
植物蛋白
饮料等出新品;企业项目建设持续推进
2023-01-03 10:06
植物蛋白
结构与功能调控创新团队综述了食品中反式脂肪酸的最新研究进展
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结构与功能调控创新团队揭示了反式白藜芦醇抑制花生油热致异构反式脂肪酸形成的作用机理
2022-12-22 08:44
植物蛋白
结构与功能调控团队揭示了基于紫胶纳米颗粒的双连续型Pickering乳液稳定新机制
2022-10-29 10:16
中国农业科学院农产品加工研究所
植物蛋白
结构与功能调控创新团队发现了
植物蛋白
高水分挤压纤维结构形成新机制
2022-09-05 08:57
植物蛋白
结构与功能调控创新团队阐述了食品级高内相Pickering乳液及其在3D打印中的应用研究进展
2022-08-31 14:06
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结构与功能调控创新团队系统阐述了高水分挤压植物基肉制品科技进展及未来发展方向
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中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队发现了高水分挤压过程中
植物蛋白
物性变化规律
2022-07-07 15:46
法国发布关于含
植物蛋白
食品要求的法令
2022-05-27 08:40
中国农业科学院农产品加工研究所
植物蛋白
结构与功能调控创新团队明确了高水分挤压过程中脂肪酸不饱和度对
植物蛋白
纤维结构的改善作用
2022-05-27 08:43
中国农业科学院农产品加工研究所
植物蛋白
结构与功能调控创新团队阐明了高水分挤压过程中混合蛋白凝胶特性与纤维结构形成的关系
2022-05-09 09:36
中国农业科学院
植物蛋白
团队在食品领域国际顶尖期刊发表“Janus颗粒在食品和医药中的应用”综述文章
2022-04-26 08:16
西华大学“粮食、油脂与
植物蛋白
工程”团队-曹茜副教授:基于酶解菜籽油制备低芥酸酰基供体合成人乳替代脂
2022-03-30 08:26
咻咻咻!快看黄豆“七十二”变
2022-03-29 09:36
山西省食品工业协会关于发布《藜麦
植物蛋白
饮品》团体标准的公告
2022-03-07 10:45
研究揭示常用沙拉酱配料对乳液品质特性的影响规律
2022-03-03 09:01
中国农业科学院农产品加工研究所
植物蛋白
团队揭示了高水分挤压结合酶法改性降低花生蛋白致敏性机制
2022-02-28 11:20
中国农业科学院农产品加工研究所
植物蛋白
团队揭示了常见配料对Pickering乳液基素食沙拉酱的影响规律
2022-02-18 11:35
中国农业科学院农产品加工研究所
植物蛋白
团队揭示了高水分挤压过程中蛋白质-直链/支链淀粉互作与纤维结构“分层叠变”形成机制
2021-12-23 09:51
河北省市场监督管理局关于印发《食用
植物蛋白
生产许可审查方案》等三个审查方案的通知(冀市监规〔2021〕13号)
2021-12-23 09:49
《食用
植物蛋白
生产许可审查方案》等三个审查方案解读
2021-12-15 13:10
植物蛋白
团队封面文章揭示花生茎叶提取物促睡眠作用的分子机制
2021-12-15 08:20
西北农林科技大学栾广忠副教授团队在
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加工领域取得新进展
2021-12-09 08:44
中国农业科学院食品营养与功能因子利用创新团队在Cell子刊《iScience》 发表
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降胆固醇作用机制新成果
2021-11-10 10:05
河北省食品工业协会关于发布《
植物蛋白
饮料 植物奶》团体标准的公告
2021-09-13 09:22
上海市食品学会关于《
植物蛋白
饮料 燕麦奶》团体标准征求意见的函
2021-09-03 17:52
河北省市场监督管理局关于公开征求《食用
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2021-05-17 08:27
科研人员系统评述
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的静电分离技术发展现状与趋势
2021-05-06 09:21
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干法电磁分离新技术
2021-03-11 13:42
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结构与功能调控创新团队引领植物基肉制品加工产业发展新方向
2021-03-10 08:32
中国农业科学院农产品加工研究所
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结构与功能调控创新团队研究发现食品短肽具有潜在抗新冠病毒作用
2021-03-03 09:24
李斌:从结构设计到
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肉的口感、风味和营养
2020-12-07 11:42
Gathered Foods将在欧洲推出植物基海鲜产品
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